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PREMIO SALAMANDRA DEL BIERZO 2017


“La Salamandra común está ligada a toda la cornisa cantábrica, pero en la comarca del Bierzo y en especial en el Bierzo Alto siempre ha estado ligada a los sentimientos de los pobladores en cuanto a que se le han atribuido poderes de protección de los recursos naturales, en esta zona se educaba desde niños que no se debía de hacer mal a este “bicho”, era de mal augurio dañarla.

Se contaban historias acerca de sus poderes mágicos, su propiedad ignifuga y sus cualidades como protectora de los lugares que habitaba, preferentemente zonas húmedas y sombrías, con precipitaciones abundantes, arroyos o charcas, así como en praderas húmedas bordeadas de robles o castaños”.

Motivo del premio: Reconocimiento a la labor realizada de personas, colectivos o instituciones en favor del arte, de la cultura y de las tradiciones en la comarca del Bierzo.

El Premio consiste en la entrega de una pieza en hierro y madera alusiva al premio otorgado realizado por el artesano herrero Javier “Forcebi”. 

Para esta segunda edición el Jurado reunido al efecto ha decidido otorgárselo al programa radiofónico de la cadena Radio 3 “El bosque habitado “, un tiempo de radio sobre naturaleza y literatura. Un espacio dedicado a los bosques, las especies pero también a la mitología, la literatura y los personajes fantásticos.

Con esta “Salamandra del Bierzo”, desde ATUDEBIAL queremos reconocer la difusión por parte del programa de las gentes y los lugares que pueblan nuestro querido Bierzo, así como la defensa de la naturaleza, los oficios tradicionales y el amor a esta tierra. Desde el programa, que Fomenta la filosofía Ubuntu, puesta en práctica por Nelson Mandela. Una manera de pensar enfocada en la lealtad de las personas y las relaciones entre éstas. Una manera de pensar que se transmite en un programa que tratándose de Radio 3 incluye también la música como ingrediente importante. En él se habla de cosas como los árboles catedrales, se busca la voz de la montaña, se viaja hacia rutas de paz salvaje, se preocupa del yo reciclo, o de ese bosque que nos recicla, busca bosques sembrado de tapones, nos habla de la generosidad navideña del bosque, nos traslada a un bosque con alma, visita la fábrica de árboles o celebra el día del Árbol.

Se hará entrega del premio “Salamandra del Bierzo 2017” en el transcurso de la 9ª feria de Turismo y Desarrollo que celebramos desde Atudebial en Santa Marina de Torre el sábado 21 de octubre.

La entrega del galardón se realizará después de la inauguración oficial de la Feria que está programada a las 11,00h.

A continuación Maria José como directora del programa y “la comunidad del bosque”, conducirán una charla coloquio bajo el lema “Por los bosques, que serán…”

 

PINCHOS DEL BOTILLO EN BEMBIBRE-2017

pinchos botillo 2017

Bembibre celebra un año más las Jornadas de Pinchos del Botillo. Tendrán una duración de dos fines de semana, del 10 al 12 y del 17 al 19 de febrero. Estas jornadas sirven de complemento a la celebración del Festival Nacional de Exaltación del Botillo que se celebra en la localidad.

En esta ocasión participan en las Jornadas un total de 18 establecimientos que ofrecerán en horario de 13,00-15,00h y de 19,30-23,30h sus creaciones de pinchos elaborados a partir del embutido rey, el botillo, producto estrella de la cocina berciana.

Los hosteleros de Bembibre confían en una alta participación y afluencia de público como en las últimas ediciones, con un incremento notable de la actividad en estas fechas. De hecho el presidente de la asociación de comerciantes de Bembibre, Acobem, Jesús Blanco, recomendaba a los establecimientos participantes la elaboración de un pincho alternativo a mayores en relación a la gastronomía berciana ya que en las últimas ediciones se habían agotado los pinchos desbordándose felizmente las previsiones de los hosteleros.

Durante el primer fin de semana de las jornadas habrá un jurado que valorará la calidad y originalidad de los pinchos participantes. Este jurado lo conformarán un cocinero, un representante del Ayuntamiento, dos miembros de Acobem y  tres personas seleccionadas entre los ciudadanos interesados. Igualmente habrá la posibilidad de votar por el público por internet, que sumará un punto al voto del jurado y, en caso de empate, servirá para desempatar.

Como novedad para este año se crea la figura del mantenedor que este año será el periodista David Rubio.

Durante el primer fin de semana tendrá lugar el concurso propiamente dicho. El jurado recorrerá los establecimientos participantes y decidirá el mejor pincho en la valoración que se hará el día 13 .  La entrega de los premios se hará el el 15 de febrero en la Casa de las Culturas.

Se entregarán seis premios más un séptimo especial del jurado.

Jornadas de la Lucha Campesina y Fiesta de la Agroecología:

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Un año más, La Olla del Bierzo conmemora las Jornadas del Día Internacional de la Lucha Campesina. En mitad de estas jornadas reivindicativas, que tendrán lugar los próximos 23 y 27 de Abril, también tendrá lugar la fiesta de la asociación, que se celebrará el domingo 24 de Abril en Villar de los Barrios. Como en anteriores ocasiones intentamos crear unos espacios de reflexión sobre nuestros modelos de agricultura, de consumo, y de relación con el medio ambiente, a la par que dar voz a alguna de las necesarias alternativas y reivindicaciones.

Para ello el sábado 23 a las 16:30 en el local de la asociación (antiguas escuelas de Villar de los Barrios) empezaremos las jornadas con una charla-coloquio cuyo ilustrativo título dice: IMG-20160419-WA0031TRACCIÓN ANIMAL HOY: UN PASADO CON MUCHO FUTURO”. Ligado a esta charla, y tras la conclusión de la misma, asistiremos a una demostración técnica de tracción animal y una muestra de aperos. Para ello contaremos con la participación de:

·         Jesús de Gabriel, Técnico de A.S.Z.A.L.

·         David San José, de A.N.T.A. La Esteva.

·         Granja Escuela Cando.

El miércoles 27 a las 19:00 nos trasladaremos a la Casa de la Cultura de Ponferrada para presenciar dos charlas sobre las luchas campesinas en distintos lugares del mundo, a la par IMG-20160419-WA0032que rendir un pequeño homenaje a una de esas incansables luchadoras como fue Berta Cáceres, recientemente asesinada en Honduras.

Bajo el título de “LA LUCHA POR LA TIERRA SE ESCRIBE EN FEMENINO: BERTA CÁCERES”, contaremos con la presencia de:

·         Tom Kucharz. Ecologistas en Acción.

·         Asociación Soldepaz Pachakuti Asturies.

El domingo 24 de Abril será el turno de La Fiesta de la Agroecología, una jornada lúdica y reivindicativa que propone fomentar el cultivo y consumo de alimentos saludables y ecológicos. A partir de las 11:30, en el patio de las antiguas escuelas de Villar de los Barrios, contaremos con un mercado en el que se darán cita productores de la comarca y zonas limítrofes. Quienes nos visiten podrán adquirir tanto productos de agricultura ecológica  como también trabajos realizados por autentic@s artesan@s durante toda la jornada.

AF_agroecolorgia_cartel-sindatos 03 flatA las 13:00, Jesús Moreno  se encargará de impartir un taller de bailes tradicionales. A las  14:30 llega la hora de la comida popular, íntegramente realizada con ingredientes ecológicos, sirve también como fuente de financiación de estas jornadas. Durante  la sobremesa, y para amenizar la digestión, en concierto… “Walking the Way”. Durante la tarde tendremos actividades dinámicas para l@s más peques (Yincana, pinta-caras, etc.). Y para cerrar la jornada, los “Fraguel Folk”, que bien seguro nos obligarán a mover el esqueleto y a despedir bailando un día de celebración y reivindicación al que todo el mundo es bienvenido.

 

El Día Internacional de la Lucha Campesina se celebra anualmente el 17 de abril en con motivo del asesinato de varios campesinos en 1996 durante una marcha del MST (Movimiento de los Sin Tierra de Brasil) en El Dorado dos Carajas por la policía militar brasileña. El mismo día La Vía Campesina celebraba su Segunda Conferencia Internacional en Tlaxcala, México y campesinos, mujeres y hombres de todo el mundo, declararon esa fecha Día Internacional de la Lucha Campesina para apoyar la lucha por la tierra y los derechos de los campesinos en todo el planeta.

Además de unirse a esta iniciativa, la asociación La Olla del Bierzo, sostiene que sólo la agricultura ecológica aporta un modelo de producción justo desde un punto de vista técnico, social y económico y que es la vía para dignificar el sector primario y lograr un medio rural vivo. Lo cual consideran de gran necesidad pues afirman que las familias rurales pobres representan un 75% de la población mundial que sufre hambre  endémica y que la liberalización de la agricultura ha aumentado la violación de los derechos de los campesinos, los cuales se ven forzados a producir para la exportación y a entrar en  un modelo de producción industrial, mientras, un puñado de grandes empresas transnacionales controlan la producción y la comercialización de alimentos (desde la producción de semillas hasta las grandes cadenas de supermercados), lo que lleva al desmantelamiento de la agricultura campesina.

La asociación para la promoción de la agricultura ecológica también afirma que también en el mal llamado primer mundo los campesinos luchan cada día por sobrevivir de un trabajo peor pagado que en otros sectores, mal considerado y en un medio rural despoblado y falto de servicios; en definitiva, también aquí, sostiene la Olla del Bierzo, debemos luchar cada día por la dignificación del trabajo del campesino.

“La agricultura es la profesión propia del sabio, 

la mas adecuada al sencillo y la ocupación 

mas digna para todo hombre libre” Cicerón.

 

CARNICERÍA-CHARCUTERÍA CARLOS

Avda Villafranca,  nº 36

24300, Bembibre (León)

Tfno: 987 510 254

 

LO QUE CUENTA EL PROPIETARIO

Carnicería Carlos es un moderno y amplio local en plena zona comercial de Bembibre.  Carlos, su propietario, es heredero de una larga tradición familiar centenaria, en la labor de ofrecer a los bembibrenses una amplia gama de productos mayormente cárnicos y de calidad.

Aparte del reto de ofrecer productos de la Comarca de gran calidad está el del trato personalizado y cercano con los clientes.

Carne de ganado vacuno, cordeo y cabritos deprimera calidad  criados en los pastos de la Comarca berciana y otras aledañas cercanas como la Cepeda o las tierras gallegas.

A estas carnes hay que sumar las de cerdo, pollo e incluso buey.

Amplio surtido de productos de charcutería, embutidos, bacalao, pulpo, congelados, etc.

Gran expositor con una variada muestra de  productos del Bierzo donde podremos encontrar desde castañas en almibar a cerezas en aguardiente dentro de una amplia gama de conservas y “delicatesen”.

Destacaremos también por su practicidad y originalidad la existencia en el exterior del local de una máquina expendedora de una variada gama de productos envasados al vacío que bien pueden solucionarnos la papeleta fuera del horario comercial.

¡Ven a conocernos y realiza tus compras de productos locales en nuestro establecimiento!

GALERÍA DE IMÁGENES

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El botillo del Bierzo (eL producto Rey de la gastronomía berciana)

El botillo del Bierzo es un producto típico de la comarca del Bierzo y que comparte con otras comarcas leonesas así como con asturianas, gallegas, extremeñas y portuguesas. Se trata de un producto cárnico elaborado con piezas troceadas procedentes del despiece del cerdo, condimentadas y embutidas en el ciego del cerdo que luego es ahumado y semicurado.

Características Sensoriales

1. Forma y aspecto exterior característico por la tripa utilizada.

2. Color rojo intenso.

3. Consistencia firme.

4. Aroma muy intenso a embutido ahumado y adobado. En el producto cocinado predomina el olor a magro cocido, salazón y especias naturales.

5. Textura hebrosa y jugosa, no homogénea.

Ingredientes del Botillo del Bierzo

– Costilla de cerdo, mínimo 65% y máximo 90%.

– Rabo de cerdo mínimo 10% máximo 20%.

Asimismo, se le podrá añadir, a criterio de los fabricantes, otros componentes como lengua, carrillera, paleta y espinazo, en un máximo del 20% del total, no pudiendo superar ningún componente de este resto la mitad de este 20%.

A todos los componentes se les añade posteriormente sal, pimentón y ajo, aditivos autorizados y otras especias naturales.

 

COMO LLEGAR

Bodega Viñas de Viñales

CONTACTO

C/ Campo s/n, 24319 Viñales, Castilla y León, Spain

Telefono móvil: 609 652 058

E-mail:  bodega@bodegasvinasdevinales.com

Web:  http://www.bodegasvinasdevinales.com

 

 

Nos alegra darle la bienvenida a nuestra Bodega

En la Bodega Viñas de Viñales aplicamos los conocimientos y la mejor tecnología enológica a la tradición del lugar APOSTAMOS por vinos modernos y diferentes que ya están haciéndose un hueco en el mercado.

ACERCA DE NUESTRA BODEGA

ogo viñas de viñalesBodegas Viñas de Viñales, S.L. es una bodega pequeña con 9 Ha de viñedo propio. Nos planteamos la elaboración de nuestrso vinos con un criterio de innovación. Labramos la tierra y cuidamos la viña para tener el mejor producto de la tierra.

Los viñedos de esta bodega se encuentran ubicados en los valles de los ríos Noceda y Boeza, a una altitud de entre 650 y 750 metros.  Los terrenos donde se asienta el viñedo están formados por arcillas rojas muy poco fértiles, idóneos para producir unos vinos de gran calidad.

 

Los vinos que elaboramos en nuestra bodega son:
VÑLS

SEMIDULCE BLANCO Y SEMIDULCE TINTO.- Son vinos semidulces y de baja   graduación alcoholica ( 9 % de alcohol) y que conservan los azucares de la uva no fermentados. EXCEPCIONAL

MILIARIO 

MILIARIO BLANCO.- Vino blanco de godello
MILIARIO TINTO.- Mezcla de Mencia y Merlot en Barricas de roble frances y americano.
INTERANUM JOVEN.- Vino de mencia del año, este un vino con personalidad y fuerte estructura. Propia de uvas criadas a 700 metros de altitud en tierra arcillosa y pobre.El trabajo en bodega lo cambia a suave y agradable.

INTERANUM BARRICA.- Vinos criados en Barricas de roble frances y americano, suaves y muy agradables.

VIÑAS DE VIÑALES EN LA PRENSA

Posibilidad de visitar la bodega previa reserva telefónica.  Tfno: 609 652 058

 

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ACCESO
Desde Madrid salida 371 de la A-6 a Bembibre-Toreno y salida 372 si venimos desde Galicia. Seguimos dirección Bembibre. Al llegar a una rotonda cogemos una carretera local que nos indica a Noceda. Pasamos por debajo de la autovía y seguimos paralelos al río Noceda. Llegamos a Viñales, hacemos el stop y a la derecha queda el nucleo urbano del pueblo.


Ver VIÑALES en un mapa más grande

 

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