Restaurantes pertenecientes a ATUDEBIAL participantes en las Jornadas Gastronómicas 2011.

JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL BIERZO 2011

NOTAS

Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo 2011 se celebrarán en régimen de almuerzo y cena.

La elección de los menús estará compuesta por: primer plato, segundo plato y un postre, vinos jóvenes D.O. Bierzo, café y chupito de aguardiente.

Estas jornadas comienzan el 19 de octubre y finalizan el 11 de diciembre.

El precio del menú será entre 20 y 28€ por persona (I.V.A. incluido), según establecimiento.

Cualquier cambio realizado por los usuarios en el menú de las Jornadas Gastronómicas se abonará    según el precio indicado en la carta.

Direcciones de los restaurantes y Menús:

 

Restaurantes pertenecientes a Atudebial (asociación de Turismo y Desarrollo del Bierzo Alto) participantes en las Jornadas Gastronómicas.

 

Noceda del Bierzo

       Complejo Hostelero El Verdenal

San Facundo

       Restaurante El Rincón del Valle

San Román de Bembibre

Restaurante el Molino del Real

Mesón La Piedra

 

 

Complejo Hostelero El Verdenal 

C/ Isidro Arias, 51• 24319 Noceda del Bierzo

 Tfno.: 987 517 320

Aperitivo

Tostada de pan con tomate y cecina

Primeros Platos

Crepes de botillo con ajada

Pastel de setas y chichos con salsa de manzana reineta

Sopa al estilo El Verdenal

Garbanzos con pulpo

Croquetas caseras de botillo con espárrago triguero

Segundos Platos

Medallones de solomillo de cerdo con puré de castañas y patata duquesa

Codillo al horno con verduras y patatas

Bacalao con fritada El Verdenal

Merluza rellena con salsa de pimientos

Postres

Tarta de nueces con compota de pera

Tarta de manzana

Tarta de castañas con miel de Noceda

Tarta el Verdenal

Bebidas

Vino D.O. Bierzo, agua, café y chupito de hierbas

 

Viernes: cenas, Sábados: comidas y cenas y Domingos: comidas.

Precio: 22,00 €  

 

 

Restaurante El Rincón del Valle

C/ La Iglesia, s/n. • 24317 San Facundo

Tfnos.: 987 516 050 / 651 447 439 • www.elrincondelvalle.com

 

Entrante

Paté al romero

Primeros Platos

Sopa de trucha al estilo tradicional con su crujiente

Manitas de ministro con setas en salsa

Empanadillas de Boletus, gulas y gambas

Carpaccio de cecina con queso de Valdeón y aceite trufado

Segundos Platos

Botillo al estilo tradicional con su guarnición

Tomate de la huerta berciana relleno de bacalao al ajo arriero

Codillo al horno con patatas asadas y pimientos del Bierzo

Solomillo de ternera a la plancha con compota de manzana y reducción de PX

Postres

Tarta de castañas con chocolate

Pera a la menta con chocolate

Crepes rellenos con crema de castañas

Reineta asada con nueces

Bebidas

Tinto Viña Albares, Abad Dom Bueno y orujos del Bierzo

 

Precio: 24,00 € 

 

 

Restaurante Molino del Real

C/ El Molino, s/n • 24138 San Román de Bembibre

Tfno.: 625 189 107 • www.casatecomodiosmanda.es

 info@elmolinodelreal.com

 

Primeros Platos

Lasaña de botillo

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos y pipas garrapiñadas

Garbanzos con pulpo al ajillo

Escalibada de pimientos con trucha escabechada

Canelones de setas y queso curado

Caldo de botillo

Cecina con virutas de queso curado

Segundos Platos

Corzo estofado con setas

Entrecot con pimientos asados del Bierzo

Magret de pato al mencía

Escalopines al queso de Valdeón

Bacalao con fritada de pimientos

Solomillo en hojaldre con cecina y salsa de pimientos

Postres

Tarta de cuajada con miel de brezo

Crujiente de almendra con helado de brownie

Delicia de limón con castañas

Tarta de queso con frambuesa

Caramelizado de arroz con leche y pera conferencia

Reineta asada con caramelo de frutos secos

Espuma de queimada

Bebidas

Vino D.O. Bierzo, agua, café y chupito de orujos variados

 

Días jornadas: Viernes y Sábados comidas y cenas, de Domingo a Jueves comidas

Precio: 22,00 €  

 

Mesón La Piedra

 C/ La Iglesia, 23 • 24318 San Román de Bembibre

Tfno.: 987 513 444

Primeros Platos

Garbanzos con pulpo

Croquetas de botillo

Gratinado de cecina con foie de pato

Setas al Cabrales

Ventresca de bonito con pimientos asados del Bierzo

Segundos Platos

Codillo al horno

Venado estofado con setas

Lechazo al horno

Bacalao al estilo La Piedra

Merluza rellena de marisco

Postres

Peras en almíbar con chocolate

Pastel de castañas

Tarta de manzana reineta

Flan de queso con nueces

Mousse de chocolate

Bebidas

Vinos Hacienda Sael, cafés y chupitos de la casa

Viernes cena, Sábado comida y cena, Domingo comida

Precio: 22,00 €

 

 

 

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