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¡A matar judíos…a limonadas!

LIMONADA

No se asuste el que visita por primera vez  El Bierzo estas fechas y escuche esta frase en cualquier bar. Aunque parezca una expresión políticamente incorrecta y xenófoba, es la que se utiliza en León y provincia. La podemos oír en época de Semana Santa para indicar que se va a “limonadas”, bebida típica muy apreciada por muchos de nuestros visitantes.

Por ello, todos los años los días previos y durante la Semana Santa, la gran mayoría de los bares cuelgan carteles en los que se lee “hay limonada”, donde las gentes de la provincia leonesa y los turistas pasan el día entero “matando judíos”.

La expresión es de origen incierto, no existe ningún documento ni escrito que revele su significado, y ha llegado hasta nuestros días por tradición oral desde la Edad Media.

En esa época las relaciones entre entre judíos y cristianos eran difíciles y complicadas. Así, en los reinos de Castilla y León eran habituales ataques contra las juderías por cristianos armados con palos, guadañas, hoces y espadas.

Se cuenta que durante las celebraciones de Pascua, el Viernes Santo, los cristianos de la ciudad de León bajaban a la judería, junto al barrio Húmedo, para vengarse de los judíos, a los que consideraban responsables de la muerte de Cristo. Las autoridades, alarmadas, para evitarlo, decidieron permitir una suave bebida alcohólica en las tabernas del camino, con la que se emborrachaban y desistían finalmente de sus intenciones. Esta bebida era la limonada; originalmente vino tinto rebajado con agua, limón y azúcar. Esto era un hecho excepcional, pues en Pascua era tiempo de abstinencia y ayuno, y las bebidas alcohólicas estaban prohibidas.

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Se podría datar históricamente la expresión en el año 1306, cuando Felipe IV publica el Real Decreto que supone la expulsión de los judíos. “Limonada que trasiego, judío que pulverizo” es un posible origen de la expresión que por transmisión oral llegó hasta nuestros días evolucionada como “matar judíos”.

Por todo lo anterior, esta expresión suponía simbólicamente la “venganza” que por la muerte de Cristo se tomaban los cristianos, y en la que  por cada vaso de limonada que se tomaba se asimilaba a la muerte de un judío.

Cada establecimiento tiene su propia receta, aunque una de las más tradicionales es la que tiene como ingredientes vino, agua, canela y limón: 5 litros de vino, 1 de agua, 1 kilo de azúcar, un kilo de limones y dos ramas de canela; se pone en una tinaja de barro y se deja en maceración un mínimo de una semana. Se pueden añadir a la receta tradicional naranjas, higos e incluso algún tipo de licor, dependiendo del gusto y la “mano” de cada uno.

Los hoteles de Ponferrada encaran la Semana Santa con un 80% de ocupación

Noticia original: http://www.diariodeleon.es/noticias/bierzo/los-hoteles-de-ponferrada-encaran-semana-santa-con-un-80-de-ocupacion_680520.html

Aunque lo consideran temporada alta, han bajado los precios para atraer al turista.

A. Calvo | Ponferrada 02/04/2012

Con optimismo y reservas al 80%. Así se enfrentan los hoteles de Ponferrada a la Semana Santa y con la mira puesta en tres días: jueves, viernes y sábado. El nivel de reservas es bueno, aunque un poco inferior al del año pasado, cuando la cifra se situaba al 90%. Los turistas se acercan con dos objetivos claros, las procesiones y la naturaleza, y proceden, como viene siendo habitual en estas fechas, de País Vasco, Madrid, Galicia, Asturias y Cataluña. Los grandes grupos de excursiones se están convirtiendo en grandes apuestas y son varias las reservas realizadas a este nivel, ya que mejoran mucho la tasa de ocupación.

Con la esperanza puesta en los próximos días y en las reservas de última hora, los hoteles de la capital del Bierzo esperan elevar esta cifra. La media de la reserva es de dos días y se centran en el núcleo de festivos, para las noches del viernes y el sábado, «con la excusa de evitar la caravana», explican desde uno de los hoteles. Desde los principales establecimientos de la capital del Bierzo se apunta al unísono que los turistas tienden ahora a «reducir la estancia» y que la crisis está concentrando las reservas del jueves al sábado.

Para contrarrestar la difícil situación económica y dar facilidades a los que deciden pasar unos días de vacaciones en el Bierzo, la mayoría de los establecimientos hoteleros tienen un precio más reducido al que hace unos años aplicaban a la temporada alta. Algunos de hoteles incluso llegaban a doblar el precio de sus habitaciones para estos días y ahora la subida se queda al 20%, en la mayoría de los hoteles. Esto, siempre teniendo en cuenta que en algunos casos los precios se han congelado desde el 2008.

La naturaleza, con Las Médulas a la cabeza y el Valle del Silencio, y el Castillo templario en Ponferrada, siguen liderando las visitas de los turistas que se acercan estos días a la comarca. Muchos son ya los que también apuesta por el turismo rural, haciendo su reserva en los pueblos del Bierzo.

Turismo rural, al 90%

Las reservas en las casas y los centros de turismo rural que se extienden por toda la comarca del Bierzo son un poco más elevadas que la reserva hotelera y se sitúa al 90%, llegando en algunos casos al 100%, como en la zona de Las Médulas o el Valle del Silencio. Así lo confirmó uno de los miembros del Centro de Iniciativas Turísticas Bierzo, Víctor Merayo, quien explicó que este año la demanda ha sido muy superior a la oferta.

En la zona del Bierzo Alto, las reservas rondan el 90%. «La Semana Santa se ha quedado en un fin de semana largo», explicó el secretario de la Asociación de Turismo y Desarrollo del Bierzo Alto, José Escudero. En el caso del turismo rural los precios se mantienen, pero Escuredo insistió en que las estancias se han reducido bastante y se centran en tan sólo tres días. Merayo también aludió a los tres días de reservas y, aunque hay algunas para toda la semana, los clientes se repartirán entre los tres primeros días de la semana de vacaciones, desde hoy y hasta el miércoles, y otros lo harán ya en los tres días festivos, desde el Jueves Santo hasta el domingo, ampliando la estancia un día más.