JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL BIERZO 2011
NOTAS
Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo 2011 se celebrarán en régimen de almuerzo y cena.
La elección de los menús estará compuesta por: primer plato, segundo plato y un postre, vinos jóvenes D.O. Bierzo, café y chupito de aguardiente.
Estas jornadas comienzan el 19 de octubre y finalizan el 11 de diciembre.
El precio del menú será entre 20 y 28€ por persona (I.V.A. incluido), según establecimiento.
Cualquier cambio realizado por los usuarios en el menú de las Jornadas Gastronómicas se abonará según el precio indicado en la carta.
Direcciones de los restaurantes y Menús:
Restaurantes pertenecientes a Atudebial (asociación de Turismo y Desarrollo del Bierzo Alto) participantes en las Jornadas Gastronómicas.
Noceda del Bierzo
Complejo Hostelero El Verdenal
San Facundo
Restaurante El Rincón del Valle
San Román de Bembibre
Restaurante el Molino del Real
Mesón La Piedra
Complejo Hostelero El Verdenal
C/ Isidro Arias, 51• 24319 Noceda del Bierzo
Tfno.: 987 517 320
Aperitivo
Tostada de pan con tomate y cecina
Primeros Platos
Crepes de botillo con ajada
Pastel de setas y chichos con salsa de manzana reineta
Sopa al estilo El Verdenal
Garbanzos con pulpo
Croquetas caseras de botillo con espárrago triguero
Segundos Platos
Medallones de solomillo de cerdo con puré de castañas y patata duquesa
Codillo al horno con verduras y patatas
Bacalao con fritada El Verdenal
Merluza rellena con salsa de pimientos
Postres
Tarta de nueces con compota de pera
Tarta de manzana
Tarta de castañas con miel de Noceda
Tarta el Verdenal
Bebidas
Vino D.O. Bierzo, agua, café y chupito de hierbas
Viernes: cenas, Sábados: comidas y cenas y Domingos: comidas.
Precio: 22,00 €
Restaurante El Rincón del Valle
C/ La Iglesia, s/n. • 24317 San Facundo
Tfnos.: 987 516 050 / 651 447 439 • www.elrincondelvalle.com
Entrante
Paté al romero
Primeros Platos
Sopa de trucha al estilo tradicional con su crujiente
Manitas de ministro con setas en salsa
Empanadillas de Boletus, gulas y gambas
Carpaccio de cecina con queso de Valdeón y aceite trufado
Segundos Platos
Botillo al estilo tradicional con su guarnición
Tomate de la huerta berciana relleno de bacalao al ajo arriero
Codillo al horno con patatas asadas y pimientos del Bierzo
Solomillo de ternera a la plancha con compota de manzana y reducción de PX
Postres
Tarta de castañas con chocolate
Pera a la menta con chocolate
Crepes rellenos con crema de castañas
Reineta asada con nueces
Bebidas
Tinto Viña Albares, Abad Dom Bueno y orujos del Bierzo
Precio: 24,00 €
Restaurante Molino del Real
C/ El Molino, s/n • 24138 San Román de Bembibre
Tfno.: 625 189 107 • www.casatecomodiosmanda.es
Primeros Platos
Lasaña de botillo
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos y pipas garrapiñadas
Garbanzos con pulpo al ajillo
Escalibada de pimientos con trucha escabechada
Canelones de setas y queso curado
Caldo de botillo
Cecina con virutas de queso curado
Segundos Platos
Corzo estofado con setas
Entrecot con pimientos asados del Bierzo
Magret de pato al mencía
Escalopines al queso de Valdeón
Bacalao con fritada de pimientos
Solomillo en hojaldre con cecina y salsa de pimientos
Postres
Tarta de cuajada con miel de brezo
Crujiente de almendra con helado de brownie
Delicia de limón con castañas
Tarta de queso con frambuesa
Caramelizado de arroz con leche y pera conferencia
Reineta asada con caramelo de frutos secos
Espuma de queimada
Bebidas
Vino D.O. Bierzo, agua, café y chupito de orujos variados
Días jornadas: Viernes y Sábados comidas y cenas, de Domingo a Jueves comidas
Precio: 22,00 €
Mesón La Piedra
C/ La Iglesia, 23 • 24318 San Román de Bembibre
Tfno.: 987 513 444
Primeros Platos
Garbanzos con pulpo
Croquetas de botillo
Gratinado de cecina con foie de pato
Setas al Cabrales
Ventresca de bonito con pimientos asados del Bierzo
Segundos Platos
Codillo al horno
Venado estofado con setas
Lechazo al horno
Bacalao al estilo La Piedra
Merluza rellena de marisco
Postres
Peras en almíbar con chocolate
Pastel de castañas
Tarta de manzana reineta
Flan de queso con nueces
Mousse de chocolate
Bebidas
Vinos Hacienda Sael, cafés y chupitos de la casa
Viernes cena, Sábado comida y cena, Domingo comida
Precio: 22,00 €