Continuan las II Jornadas de la Cocina Española en Mesón la Piedra Restaurante y Restaurante Molino del Real en San Román de Bembibre.
El Molino del Real
Mesón La Piedra
Ambos restaurantes están asociados en ATUDEBIAL
Cuatro PALABRAS sobre El Bierzo es un texto imprescindible para los amantes de la cultura berciana, de un autor adelantado a su tiempo, cuyo pensamiento sigue vigente. Esta obra breve es una curiosidad y una delicia escrita en 1897 por el librepensador berciano José Castaño Posse, autor del best seller Una excursión a las Médulas, que eBooksBierzo también editará próximamente.
Miembro de la generación del 98 y digno heredero de Joaquín Costa, José Castaño, fue un filántropo de orígenes gallegos y argentinos, afincado en Cacabelos, con visión de futuro, regeneracionista. En sus obras destila indignación y crítica frente a la miseria, la incuria y el abandono del Bierzo a manos de los políticos al uso, ayer como hoy.
Cuatro PALABRAS de actualidad sobre el Bierzo, que es el título completo, describe en treinta capítulos, casi epigramas, la geografía, el clima, la riqueza del Bierzo; su producción agrícola, ganadera, mineral; para centrarse en el eterno problema de las vías de comunicación, la red de ferrocarriles y carreteras, cuestión candente a finales del siglo XIX y aún hoy. Castaño expone sus preocupaciones sociales y económicas para sacar al Bierzo de su atraso, subrayando la importancia que las vías de comunicación tienen como principal elemento dinamizador de la economía y abandera la iniciativa de buscar una salida al mar para El Bierzo.
La propuesta de Castaño Posse es la carretera de Toral de los Vados a Santalla de Oscos: un eje que vertebre el ferrocarril de Toral con el mar Cantábrico, a través de los valles de Ancares, Fornela, Oscos y Navia de Suarna. La obra muestra un buen conocimiento de toda la comarca berciana, cuya descripción Castaño hace con exactitud y amenidad.
“La unión entre la vía férrea en el Bierzo y el Cantábrico darían salida a las producciones bercianas y relanzarían la comarca, colocándola en un lugar destacado de la economía española”, escribe Carlos Fernández en su prólogo a esta edición. El sueño de José Castaño, aunque incluido en el Plan General de Carreteras de 1885, junto con la prolongación del ferrocarril desde Toral de los Vados y Villafranca hasta Ribadeo, nunca llegó a ejecutarse.
El libro se completa con un artículo escrito en el año 1912, ciertamente visionario: El Bierzo, país de turismo, donde Castaño compara la comarca berciana con una pequeña Suiza y le augura un próspero porvenir turístico.
La presente edición digital de Cuatro PALABRAS sobre El Bierzo, al cuidado de Valentín Carrera, sigue el texto preparado por el historiador Carlos Fernández Rodríguez, autor del prólogo, y se enriquece con una colección de fotos inéditas de Anxo Cabada, que podéis disfrutar en esta galería:
http://blog.ebooksbierzo.com/index.php/cuatro-palabras-sobre-el-bierzo/
En el mes de febrero, en la localidad de Bembibre (León) se celebra el 41 Festival Nacional de Exaltación del Botillo, un encuentro en el que se puede degustar este embutido típico de la comarca del Bierzo y que nació en 1973 durante la celebración de la Salida del Santo. Es decir, en la procesión que tiene lugar cada siete años y en la que los vecinos bajan al Ecce Homo desde el santuario hasta la iglesia parroquial. Durante esta semana todos los restaurantes incluyen el botillo en sus cartas y son muchos los productores que se acercan para ofrecer este embutido curado.
En esta edición el gran día coincide con el sábado 2 y el mantenedor será Sergio Fernández, cocinero de Las mañanas de la 1, en TVE.
Se recupera el botillo popular, con la instalación del restaurante en el mismo Bembibre Arena y a un precio de 10 euros el menú.
Desde el viernes y hasta el domingo tiene lugar la Muestra y Degustación de Productos Bercianos, donde el botillo aparece acompañado de chacinas, castañas, mieles, quesos, orujos y vinos de la zona. Se prevé la participación de 60 expositores.
Además, el festival viene precedido por una Semana Cultural en la que destaca la exposición fotográfica de Bernardo Alonso Villarejo, una nueva edición del álbum de fotografías de Bembibre, a cargo de Valentín Carrera y la escenificación del musical El Señor de Bembibre por parte de los alumnos de la Escuela de Música de Ponferrada.
Con más de 30 años la fiesta, declarada de Interés Turístico de Castilla y León, se convierte en imán para las gentes, tanto de dentro como de fuera de la provincia. Muchos participan en la cena popular, en cuya mesa se sientan más de 1.200 comensales que, previa adquisición de entrada, degustan una amplia gama de los productos de la comarca.
41ª edición del “Festival Nacional de Exaltación del Botillo” en Bembibre (León), una gran comida donde se consumen más de 1.000 botillos. De toda España acuden personajes famosos de las artes, las letras y la política para degustar este embutido típico de la comarca del Bierzo.
Más información: www.aytobembibre.com
PROGRAMA DE ACTOS
25, 26 y 27 de enero y 1, 2 y 3 de febrero:
“Jornadas de Pinchos del Botillo 2013”. Organiza: ACOBEM con la colaboración del Ayuntamiento de Bembibre y el patrocinio de Bodegas Viña Albares (ver programa especial).
26 de enero:
Presentación de la pieza del mes “Canaleta celina de lagar”. Museo “Alto Bierzo”, 19.00 horas.
Cata y presentación de la Bodega “Marqués de Bembibre”. Museo “Alto Bierzo”, 20.00 horas.
28 de enero:
Charla ofrecida por Fernando Fernández (Restaurante Menta y Canela) para alumnos de primaria: “Productos del Bierzo y hábitos de alimentación saludables”. Teatro Benevivere, 11.00 horas.
29 de enero:
Conferencia sobre la obra de Bernardo Alonso Villarejo a cargo de Amando Casado y Jesús Palmero, comisarios de la exposición. Casa de las Culturas, 20.15 horas.
30 de enero:
Conferencia de los restauradores Fernando Fernández (Restaurante Menta y Canela), Rafael Hinojosa (Mesón La Piedra) y Carlos Cabezas (Restaurante Molino del Real): “Recetas elaboradas con botillo”. A continuación, tendrá lugar la entrega de premios de las “Jornadas de Pinchos del Botillo 2013”. Casa de las Culturas, 20.15 horas.
31 de enero:
Conferencia de Javier Pérez Andrés (Presentador de El Arcón, de Televisión Castilla y León y Protagonistas, de Punto Radio Castilla y León). Casa de las Culturas, 20.15 horas.
1 de febrero:
Inauguración de la XIV Feria Agroalimentaria “Villa de Bembibre”. Bembibre Arena, 11.30 horas.
Horario de la Feria: 1,2 y 3 de febrero, de 11.00 a 14.00 horas y de 17.00 a 20.00 horas.
Talleres:
Disfruta la fruta: Viernes y sábado: de 17.00 a 19.00 horas.
Cata animada: viernes y sábado: de 17.00 a 19.00 horas.
Presentación de la Nueva Edición del Álbum de Bembibre a cargo de Valentín Carrera. Casa de las Culturas, 20.15 horas.
2 de febrero:
18:30 h. Recepción de autoridades y del Mantenedor en el Ayuntamiento. Bienvenida y presentación de la Corporación Municipal.
19.15 h. Visita a la XIV Feria Agroalimentaria con el Mantenedor Sergio Fernández Luque.
20.00 h. Recepción de invitados en el Pabellón Deportivo Municipal Manuel Marqués “Patarita”.
20.15 h. Gala del XLI Festival Nacional de Exaltación del Botillo, presentada por Diego L. González y Sonia Linares (Punto Radio).
– Saludo de la Concejala de Cultura y Juventud, Dña. Laura Álvarez Alonso.
– Saludo del Alcalde D. José Manuel Otero Merayo.
– Lectura del fallo del “Concurso Literario Botillo 2013”.
– Disertación del Mantenedor, D. Sergio Fernández Luque.
– Actuación del grupo musical “El Consorcio”.
– Cena de Gala de Exaltación del Botillo.
– Orquesta Palladium.
3 de febrero:
Musical “El Señor de Bembibre”. Interpretado por la Escuela de Música “Ciudad de Ponferrada”. Teatro Benevivere, 18.00 horas.
C. Martinferre / Bembibre
Enormes robles centenarios dan a este bosque un valor y una singularidad únicos en el municipio. MARTINFERRE
Hace una década conocí las laderas de Cornoencina, por casualidad. Fui con la intención primera de echarle un ojo a Los Cinchos, roquedo muy prometedor que podría guardar abrigos con pinturas rupestres, tema que aún hoy me sigue ocupando y apasionando. En Los Cinchos no hallé rastro de signos neolíticos, sí en cambio la Cueva de Sibuto, donde tuvo hogar ayer mismo el último troglodita del Bierzo, valioso yacimiento humano porque da claves sobre la sociedad inhumana, aunque esta es otra historia.
Desde lo alto de estos paredones pude contemplar, justo enfrente, una notable arboleda. Nada menos que la primigenia floresta atlántica sobrevivía allí, acurrucada en el microclima de las vaguadas. Aquellos robles centenarios, mezclados con encinas igualmente añosas en un encuentro de biotopos continentales, habían resistido milagrosamente los embates del fuego, de las talas, de la devastadora minería del carbón. En sucesivas visitas, movido por la curiosidad o el duende, entré hasta lo más profundo, siempre con la impresión de estar profanando un santuario natural, tal es su atmósfera.
Longevos ejemplares de varios metros de perímetro componían el concierto perfecto de un bosque maduro. Por momentos, parecía como si hubieran trasplantado un pedazo de Ancares o Degaña entre las negras escombreras. Este relicto de bosque virgen sintetizaba el pasado esplendor de nuestra tierra. Caminar por él en el apogeo del otoño, desbordada la gama cromática del bronce, del cobre o del oro, fue un espectáculo impagable. En invierno, cuando los árboles duermen helados y silenciosos,resaltaba más si cabe lo genuino y dramático del lugar.
Dada la cercanía de Toreno, supuse que los terrenos serían suyos, y durante años dejé aparcado el asunto de fronteras. No fue hasta hace pocos meses cuando me impliqué másen el conocimiento de este entorno, en las causas que lo han llevado al borde de la extinción, o en los valores que conserva. Así vine en averiguar los propietarios: el pueblo de Losada, perteneciente al Municipio de Bembibre, en la última esquina de sus confines. Una grata sorpresa para un paisano nacido a la orilla del Boeza.
El pico Cornoencina, o, para no exagerar, la loma Cornoencina, vértice geodésico, alcanza 895 metros sobre el nivel del mar. El robledal de Encina se extiende bajo él, en un laderón orientado al norte de 250 metros de desnivel máximo, en las márgenes izquierdas del arroyo Valdegalén y del río Velasco, afluente del Sil. Sumando a Encina el peculiar valle de Billouta, situado en la vertiente sur, tenemos en conjunto una superficie de apenas 300 hectáreas, pero riquísima, que muestra los ecosistemas identitarios de la Península Ibérica.
Terrenos semidesérticos de brezo, tojo y tomillo van dando paso al chaparral, a los bosquecillos de madroños, al encinar viejo, al bosque atlántico de robles salpicado de acebos, arces, abedules, avellanos, cerezos, serbales…
Abundan carvallos dignos de ser declarados ‘monumento natural’: medí sólo unos pocos, los más accesibles, teniendo el mayor un perímetro de 5,5 metros, siendo decenas los de 4 metros.
También es digno de mención el bosque galería que acompaña a las corrientes de agua, con alisos, chopos,fresnos, salgueros. Un atractivo más, de carácter geológico, lo aporta el río Velasco, con sus chorreras, cascadas y las ollas que ha erosionado en pizarras y areniscas.
En cuanto a vertebrados, son demasiado astutos para que un atolondrado los sorprenda. He visto corzos y en una ocasión que llevé a mi hijo Lucas el jabalí nos echó una bronca. El lagarto ocelado, la ardilla, el conejo, el zorro, el gato montés y el lobo, dejanhuellas, y el arrendajo, el chochín, el halcón peregrino, el búho real o el ruiseñor le ponen música al monte y a los recuerdos.
Dudo mucho que estas someras líneas aporten algo positivo a la zona, más bien al contrario, pero ocultar es ignorar y esconder es mentir. Los derechos, digamosjurídicos, de Cornoencina se constriñen hoy en un vulgar coto privado de caza, cuando merecería la máxima protección ambiental.
Cornoencina, en su humildad, es un filón de estudio, de sabiduría, de vida más que de muerte, una lección de supervivencia. Legado natural totalmente infravalorado o desconocido,tenemos el deber de preservarlo para las generaciones futuras, incluso de fomentar su expansión, y aquí es donde deberían entrar en liza las instituciones. Es un privilegio y un orgullo que el municipio de Bembibre posea semejante joya botánica,blindémosla antes de que sea tarde.
Casimiro Martinferre es fotógrafo y naturalista
GALERÍA FOTOGRÁFICA
Os presentamos un capítulo del programa «Surcos» de TV Castilla y León, emitido con fecha de 18 de noviembre de 2012. Dedicó entre otros reportajes un capítulo muy especial a la castaña del Bierzo, como fruto por excelencia y característico de la Comarca. Se plantea en el programa la importancia de este sector para El Bierzo, y las nuevas oportunidades de futuro que ofrece para las jóvenes generaciones.
Noticia original: http://www.diariodeleon.es/noticias/afondo/en-bierzo-podemos-hacer-un-turismo-diferente-asociado-a-mina-_748506.html
turismo activo | daniel velasco, bierzo natura
03/12/2012
Daniel Velasco ontó su empresa de turismo activo, Bierzo Natura, al cumplir los 20 años. No había nada parecido en su entorno y eligió Toreno como base porque es su pueblo y porque tenía esperanza en recibir alguna ayuda de los fondos Miner. Pero no hubo dinero para proyectos empresariales con inversión inferior a los 150.000 euros. La Junta le dio mil euros por autoempleo. Después de cinco años, la empresa cuenta con cuatro trabajadores, dos a jornada completa y dos partida, y es un referente en su sector en el Bierzo. «Empezamos con rutas de senderismo y poco a poco fuimos ampliando la oferta: Barranquismo, paint-ball, rapell, tirolina, rutas a caballo, piragüismo, parapente, bicicleta de montaña, orientación, tiro con arco, ocio nocturno».
No trabaja exclusivamente en la cuenca del Sil. Uno de sus últimos proyectos fue el open de escalada Demolition Climb, que atrajo a la capital berciana a gentes de diferentes partes de España.
El turismo gallego es el principal. Asturias, Cantabria, País Vasco y Castilla y León son las otras zonas que más demandan sus productos de turismo activo. El turismo extranjero todavía es incipiente y piensa darle un impulso con los paquetes para hacer avistamientos de osos y otros animales salvajes. También confía en la oportunidad del Mundial de Ciclismo del 2014, que tiene su sede en la capital berciana.
«Sentir el Bierzo», es la máxima de su empresa. «No basta con el recurso, con ver. Necesitamos sentir, tocar, experimentar y aprender lo vivido. No es lo mismo ver el río Sil que disfrutar de un emocionante descensso en piragua», subraya Velasco. El turismo, lo tiene muy claro, debe convertirse en «un pilar fundamental» para la economía de la comarca.
Es más, cree que en el Bierzo «podemos hacer un tipo de turismo diferente asociado a las cuencas mineras» y dar «una segunda oportunidad» a estos territorios cuyo pálpito ha ido decayendo desde que se puso en marcha la reconversión minera. La mina, sus alrededores y las construcciones anexas los ve como un recurso turístico de excepción para el turismo activo.
Tiene un proyecto en mente con la minería como recurso turístico, aunque sabe que él solo no lo podrá llevar adelante. «Tienen que implicarse instituciones y empresas mineras», apunta. El Ponfeblino —ferrocarril minero que baja el carbón desde Villablino a la central de Compostilla II por la cuenca del Sil— es el eje de comunicación de su proyecto. «El tren nos permite recorrer y ver el Museo de la Energía de Ponferrada, el parque del Bierzo de Fabero, el pozo María de Caboalles de Abajo y los paisajes del Alto Sil y Babia» y aunque no llegue a todas las poblaciones se pueden «hacer itinerarios para visitar estos lugares en otro transporte público, en bicicleta o disfrutando de un ruta de senderismo», explica.
David Velasco defiende que no sólo hacen falta buenas ideas, «hay que tener paciencia y trabajar mucho para poder obtener beneficios en el futuro». Tanto el proyecto del ferrocarril como cualquier otro relacionado con la mina «suponen una gran inversión si buscamos algo innovador, original y diferente», matiza. Hay que dar tiempo para sea viable. «No podemos sacar el producto y al día siguiente estar obteniendo grandes beneficios», agrega.
Lo que ve a su alrededor es mucha ansiedad por el beneficio inmediato y poca implicación colectiva. Pero no ve otro camino: «Tenemos que creer en nuestra comarca, única y especial y con recursos fantásticos, para convertirla en un referente turístico a nivel nacional e internacional y así hacer del turismo nuestro motor económico y una de las principales fuentes de ingresos», explica. Velasco, nieto de minero.
Noticias relacionadas:
Noticia original: http://www.lacronicadeleon.es/2012/11/25/el-bierzo/aire-limpio-quiere-que-el-bierzo-se-eche-a-la-calle-contra-la-incineracion-en-cosmos-167649.htm
Creen que para poder frenar este proyecto es necesario volver a ejercer “presión social”
N.G.O./S.B. / Labaniego
Bierzo Aire Limpio celebró ayer en Labaniego su III asamblea general anual como asociación. N.G.O
Bierzo Aire Limpio eligió ayer la localidad de Labaniego para celebrar su III Asamblea General Anual como asociación legalmente constituida. Aunque el nacimiento de la Plataforma Bierzo Aire Limpio, tuvo lugar en 2008, como forma de sumar voluntades contra el proyecto de Cosmos para incinerar residuos en la planta de Toral de los Vados, es desde hace tres años que está constituida como asociación.
Bierzo Aire Limpio ha trabajado intensamente para que El Bierzo no siga sumando más contaminación con una oposición frontal a que la planta cementera de Toral sea el destino de 310.000 toneladas anuales de residuos. Por ese motivo, el colectivo hace un nuevo llamamiento a la sociedad berciana para que despierte y se movilice nuevamente contra la incineración en Cosmos después de que la cementera haya reiniciado el procedimiento para que se le permita la coincineración de más de cien toneladas diarias de residuos (neumáticos usados, plásticos o lodos de depuradoras entre otros). “Esta III asamblea se enmarca dentro de la nueva situación que tenemos en El Bierzo por la presentación de un documento inicial que recientemente ha presentado Cosmos para incinerar residuos”, explicó el portavoz del colectivo, Luis Fernández Canedo.
En este sentido, recordó que Bierzo Aire Limpio ya ha presentado las primeras alegaciones a este documento a través del sindicato agrario Asaja, que es miembro de la Comisión Territorial de Medio Ambiente en León, al tiempo que advirtió que emprenderán nuevas iniciativas para evitar que se autorice la coincineración de residuos en Cosmos. “Vamos a retomar la situación, porque vemos que estamos volviendo al principio, al 2008, puesto que este proceso no avanza en la dirección de parar la incineración de residuos”, dijo. “Al final vamos a pagar las consecuencias a nivel de la salud y del sector agroalimentario, porque se han inventado un nuevo residuo, que aparece en este documento, que son los Compuestos Derivados de Residuos (CDR), un combustible del que no se sabe sus componentes, porque son los derivados de las plantas de reciclaje: todo tipo de plásticos y todo tipo de basuras, entre otros”, puntualizó.
Además, la Asociación quiere seguir apostando por la concienciación de la sociedad para llevar a cabo actitudes más respetuosas con el medio ambiente. En este sentido, Bierzo Aire Limpio, ha querido en esta Asamblea renovar este mensaje así como transmitir al conjunto de la sociedad berciana la necesidad de volver a ejercer una presión social “para que tenga calado, como lo tuvieron las manifestaciones que se hicieron en su día”. “Queremos contar con un número importante de personas, asociaciones y organizaciones que vuelvan a la calle y que se enteren, quienes se tengan que enterar, de una vez por todas de que El Bierzo no quiere la incineración de residuos, porque hay otras vías posibles, como el cambio del combustible actual por biomasa forestal, que entendemos que es una opción positiva para el conjunto de la sociedad y también para la cementera”, explicó Canedo.
Además, un miembro de la Asociación denunció ante este periódico el malestar que existe entre los vecinos de Toral de los Vados por el vertido producido hace unos días, por la cementera, a la atmósfera de una sustancia desconocida que acabó impregnando con un polvo negro a varios vehículos de la localidad berciana.
La asamblea
Durante todo el día, los miembros de la asociación, realizaron diversas actividades entre las que cabe destacar la conferencia dada por el Catedrático de la Universidad de León, D. Alfonso Fernández Manso, bajo el título de ‘Por un proyecto sostenible para la comarca del Bierzo’, y en la que habló de su estudio sobre los recursos naturales y turísticos que tiene El Bierzo y la posibilidad de utilizarlos para el desarrollo de la comarca. El médico nutricionista Plácido Castro, por su parte, informó a los presentes de los riesgos que tiene para la salud la quema de residuos, y el abogado Víctor Álvarez habló sobre los aspectos legales de esta materia.
La asamblea de Bierzo Aire Limpio concluyó con la elección de los miembros de la nueva Junta Directiva.
Plaza de Labaniego
Del 26 de Octubre al 2 de Diciembre
Cocina Tradicional
C/ La Iglesia s/n – 24317, San Facundo
Torre del Bierzo (León)
Teléfonos: 987 516 050 / 651 447 439
E-mail: jimmy_pereira@hotmail.com
Diario de León http://www.diariodeleon.es/noticias/bierzo/la-feria-de-los-40-artesanos_737999.html
Atudebial celebró su certamen de turismo y artesanía en Folgoso de la Ribera
M. Á. CEBRONES | BEMBIBRE 28/10/2012
La feria de artesanía se celebró en el pabellón de deportes del paraje de Santa Amadora. cebrones
La feria de artesanía que organiza la Asociación de Turismo Rural del Bierzo Alto (Atudebial) alcanzó su cuarta edición afianzándose como uno de los encuentros más seguidos por expositores y público. Con su carácter itinerante por los distintos municipios del Bierzo Alto, la cuarta feria se desarrolló en Folgoso de la Ribera, en el recién estrenado pabellón polideportivo del paraje de Santa Amadora.
Desde la organización se mostraban satisfechos por la participación de expositores-vendedores, que pasaron de cuarenta «y con una calidad extraordinaria». En la exposición podían verse piezas de todo tipo, salidas de las manos de los propios vendedores, y en muchos de los casos utilizando materiales desechables. Productos de cosmética natural, bastones, utensilios de cocina, tallas de madera, piezas de cuero o repostería artesana compartían espacio con confituras y repostería casera de producción artesana.
La feria de Atudebial, que se prolongó durante toda la jornada, contó con varias actividades complementarias que se iniciaron, a las nueve de la mañana con un paseo por la ruta de senderismo por los molinos de Folgoso para el que se contó como guía con vecinos de la localidad que explicaban la historia de los mismos. El carbón fue el protagonista de una mesa redonda en la que participaron entre otros el alcalde de Folgoso, José A. García y José Luis Prada, pionero en la promoción de los productos del Bierzo.
La jornada se dividió con la degustación de una paella que se encargaron de preparar en la Asociación Aguilonjos de la Ribera de Folgoso. Cata de vinos, taller de risoterapia, actuaciones de monólogos y musicales con los grupos de Folgoso de la Ribera Pin-Pin y Valle del Oso completaron un programa de feria que tuvo como colofón el primer magosto de la temporada realizado por la cooperativa Gistredo. La cuarta feria de artesanía y turismo rural contó con la colaboración del Ayuntamiento de Folgoso y todas las asociaciones culturales.
La Crónica de León http://www.lacronicadeleon.es/2012/10/28/el-bierzo/la-feria-de-artesania-de-atudebial-suma-un-40-mas-de-expositores-164831.htm
Un total de 64 artesanos ofrecieron una oferta variada de productos durante todo el día
Héctor Keudell / Bembibre
KEUDELL
La asociación de Turismo y Desarrollo del Bierzo Alto, Atudebial, celebró ayer en Folgoso de la Ribera la cuarta edición de la Feria de Artesanía con un incremento del 40% en el número de artesanos participantes. Una situación que valoró positivamente el presidente del colectivo, Pep Escudero, que expresó su satisfacción porque este evento despierta un mayor interés cada año entre en público y, en consecuencia, de los expositores.
“Yo me voy contento si los artesanos se van contentos y con ganas de volver”, manifestó Escudero, que concluyó que el desarrollo de la Feria del pasado año en Toreno ha desembocado en esta participación de 64 artesanos que ofrecen productos variados entre madera, broces y colgantes, ropa, colonias, fragancias, jabones o dulces, entre otros muchos.
Esta Feria de Artesanía pretende contribuir a la promoción turístico-rural de la comarca del Bierzo, y muy concretamente de la demarcación del Bierzo, máxime cuando “la artesanía está en contacto con el medio rural, es algo indisoluble”, consideró Escudero. Con más motivo estos actos de promoción se enmarcan en un contexto de dificultades económicas, mientras “antes nos lo daban todo hecho, ahora tenemos que trabajar más, tenemos que innovar, tenemos que adentrarnos en internet”.
La Feria trasladó, además, un mensaje optimista a los participantes: que hay futuro en El Bierzo más allá del carbón. Ése fue el lema de esta edición con una mesa redonda en que participaron la directora de la escuela agraria de Almázcara, Natalia Arnaiz, el secretario de la Cooperativa de Gistredo, Miguel Ángel Otero, el empresario José Luis Prada y el alcalde de Folgoso, José Antonio García.
La apertura contó con la actuación del coro “Pin Pin” y del grupo de jotas Valle del Oso. Durante el día hubo cata de vino, comida popular, demostración de transformación de madera, risoterapia y espectáculos, entre otros.
Además, este evento sirvió para inaugurar oficialmente con una actividad el nuevo pabellón cubierto de Folgoso de la Ribera.
Un año más celebramos las Jornadas Gastronómicas del Bierzo. Un evento que permite la exaltación de la cocina berciana y de sus excelentes productos: el Botillo, el Vino, los Pimientos Asados, la Manzana Reineta…
Esta edición se caracteriza por ser más social ya que nos ofrece la oportunidad de participar en sorteos y promociones, acudir a catas, aportar nuestros comentarios, informarnos en facebook…
Duración de las Jornadas: del 17 de octubre al 2 de diciembre, ambos inclusive, en horario de comida y cena.
Menús: cada comensal podrá elegir entre varios primeros, segundos y postres; o disfrutar de un menú degustación. El precio máximo será de 30€, IVA incluido.
Síguenos en
www.cocinadelbierzo.com – facebook – twitter
RESTAURANTES EN EL BIERZO ALTO
IGÜEÑA
Restaurante La Playa
SAN ROMÁN DE BEMBIBRE
Restaurante El Molino del Real
Mesón La Piedra
RESTAURANTE LA PLAYA
APERITIVOS
Ensalada de queso de cabra y Manzana Reineta
Crema de Castañas con codorniz
Risotto de setas y boletus
Endivias a la plancha con ventresca de atún y Pimientos del Bierzo
SEGUNDOS
Rabo de ternera estofado
Carrilleras a la Mencía
Entrecot con salsa de Pimientos
Bacalao con verduras
Parrilla de merluza con almejas y salsa de almendras
POSTRES
Tarta de queso de cabra
Plátano a la miel
Tiramisú
Peras al vino Mencía
BEBIDAS
Vino tinto Mencía joven Abad Dom Bueno 2011 / Cerveza Cruzcampo Gran Reserva
POR ENCARGO
Completo de Botillo berciano
22,50€
C/ El Fontanón s/n · 24312 IGUEÑA
T: 659 920 585 / 987 519 517 · benjamin_gq@hotmail.com
Cerrado los Martes
R. MOLINO DEL REAL
PRIMEROS
Rollito de Botillo del Bierzo
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos y pipas garrapiñadas
Garbanzos al ajillo de mollejas
Escalibada de Pimientos
Canelones de setas y queso gratinados
Cecina con foie y mermelada de Pimientos
SEGUNDOS
Corzo estofado con setas
Entrecot con Pimientos Asados
Confit de pato con cerezas y pasas al P.X.
Chuleta de potro con patatas graten
Bacalao con fritada de verduras y ajos crujientes
Solomillo en hojaldre con foie y cecina
POR ENCARGO
Botillo
10€
POSTRES
Tarta de cuajada con miel de brezo
Tarta de chocolate con confitura de mora
Crema de limón con Castañas
Tarta de queso al horno caramelizado de arroz con leche y Pera Conferencia
Flan de chocolate blanco
Reineta asada con caramelo de frutos secos
BEBIDAS
Vino tinto Mencía joven Abad Dom Bueno 2011 / Cerveza Cruzcampo Gran Reserva
Agua mineral, café y orujos
24€
Menú infantil
· Pasta del día, filete con patatas fritas y postre 10€
C/ El Molino s/n, 24318 · SAN ROMÁN DE BEMBIBRE
T: 625 189 107 / 987 693 224 · info@elmolinodelreal.com www.casatecomodiosmanda.es
Cerrado los Martes
MESÓN LA PIEDRA
APERITIVO
Canapés de cremas de queso variadas
PRIMEROS
Crêpes rellenos de cecina y setas
Espárragos en crema de gambas
Callos al estilo tradicional
Sopa de truchas
Risotto de Botillo y verduras
SEGUNDOS
Merluza Nicandra (rellena de marisco)
Jabalí estofado con setas
Pimientos rellenos de rape y langostinos
Picaña a la plancha con Pimientos del Bierzo
Lechazo al horno
POSTRES
Pastel de Castañas
Tarta de queso
Flan de chocolate blanco
Tarta de Manzana Reineta
Pera Conferencia en almíbar con chocolate
BEBIDAS
Vino tinto Mencía joven Abad Dom Bueno 2011 / Cerveza Cruzcampo Gran Reserva
Café y chupitos de aguardientes variados
24€
Cerrado los Lunes
C/ La Iglesia, 23 · 24318 · SAN ROMÁN DE BEMBIBRE
T: 987 513 444 / 687 743 228 · rhinojosa_1@hotmail.com
